Bạn từng mê mẩn những chiếc bánh sinh nhật Singapore nhỏ xinh, mềm dai, cầm tay ăn không cần dao muỗng? Bạn muốn tự tay làm tặng người thân chiếc bánh đặc biệt như thế? Vậy thì đừng bỏ qua bài hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật tại nhà siêu đơn giản dưới đây – lấy cảm hứng từ chính những chiếc bánh su dai đặc trưng làm nên thương hiệu Onnicake!
Bánh sinh nhật Singapore là gì?
Khác với bánh gato truyền thống, bánh sinh nhật Singapore được tạo thành từ những chiếc bánh su nhỏ, mềm dai, thơm ngon. Những chiếc bánh này được ráp lại thành hình tròn, trái tim, tháp hoặc chữ cái – vừa lạ mắt, vừa tiện lợi khi ăn.
Mỗi chiếc bánh là một phần riêng biệt, có thể mix nhiều vị, nhiều topping. Bạn không cần dao hay muỗng – chỉ cần cầm tay là có thể thưởng thức ngay. Rất thích hợp cho tiệc gia đình, tiệc ngoài trời, sinh nhật bé hoặc người thân yêu.
Nguyên liệu làm bánh su (khoảng 25–30 cái nhỏ)
Phần vỏ bánh su:
- 250ml nước
- 100g bơ lạt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 150g bột mì
- 4 quả trứng gà
Phần nhân (chọn 1 hoặc mix 2–3 loại):
Phần nhân bánh bạn có thể linh hoạt tùy thích, không cần cố định:
- Ngọt: kem vani, custard, yogurt, socola, phô mai
- Mặn: chà bông, gà xé, sốt trứng muối, pate
Chỉ cần bơm nhân vào giữa bánh sau khi nguội là xong.
Cách làm vỏ bánh su dai
Bước 1: Nấu bột
- Đun sôi nước, bơ và muối trong nồi.
- Khi hỗn hợp sôi, cho toàn bộ bột mì vào, khuấy liên tục đến khi bột tạo thành khối dẻo, không dính nồi.
- Bắc xuống để nguội bớt (khoảng 5 phút).
Bước 2: Cho trứng
- Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bột, đánh đều tay (có thể dùng máy đánh trứng).
- Hỗn hợp cuối cùng sánh mịn, không loãng, có thể bóp được bằng túi bắt kem.
Bước 3: Nướng bánh
- Bật lò trước 200°C.
- Bắt bột thành từng hình tròn nhỏ lên khay (cách đều nhau).
- Nướng 15 phút ở 200°C, sau đó giảm xuống 180°C nướng thêm 10–15 phút cho bánh vàng giòn, bên trong rỗng ruột.
Làm phần nhân bánh
Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn nhân mặn hoặc ngọt:
Nhân vani kem trứng:
- Đun sữa và vanilla đến khi ấm.
- Trộn lòng đỏ, đường và bột bắp, đổ từ từ sữa vào.
- Quay lại nồi, khuấy đến khi hỗn hợp sệt, mịn.
- Để nguội và cho vào túi bắt kem.
Nhân yogurt:
- Trộn 100ml yogurt đặc với 100ml whipping cream đánh bông nhẹ – vị mát, béo dịu.
Nhân chà bông gà cay:
- Cho 1 lớp sốt mayo hoặc phô mai mặn, thêm chà bông gà vào giữa – mặn mà, đậm vị.
Tạo hình bánh sinh nhật
Sau khi có các bánh su nhỏ đã nguội và nhân đã sẵn sàng:
- Rạch nhẹ đáy bánh, bơm nhân vào từng chiếc bánh.
- Xếp bánh thành hình mong muốn: trái tim, vòng tròn, chữ cái, tháp nhỏ…
- Trang trí topping theo ý thích: hoa khô, trái cây, hạt, socola vụn, sticker…
Bạn có thể kết hợp 3–4 loại topping trên cùng một set để bánh thêm màu sắc và cuốn hút.
Bảo quản và thưởng thức
- Bánh nên dùng trong 1–2 ngày, bảo quản trong tủ mát
- Khi ăn, không cần dao muỗng, chỉ cần cầm tay – sạch sẽ, tiện lợi
- Rất phù hợp cho các buổi tiệc picnic, sinh nhật bé, sinh nhật người thân
Lưu ý nhỏ để thành công ngay từ lần đầu
- Bột bánh phải nguội trước khi cho trứng
- Lò phải đủ nóng trước khi cho bánh vào nướng
- Bánh chín vàng đều, không mở lò giữa chừng để tránh xẹp
- Topping nên thêm sau khi bánh nguội hẳn để không bị chảy
Làm không được? Không sao – Có Onnicake lo!
Tự tay làm bánh là trải nghiệm thú vị, nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian, thiếu dụng cụ hoặc đơn giản là “lỡ tay hư hết mẻ bánh đầu tiên”, thì đừng lo!
Onnicake – Bánh sinh nhật Singapore luôn sẵn sàng mang đến cho bạn:
- Những chiếc bánh su dai nhỏ xinh, được ráp thành set sinh nhật đẹp mắt
- Hơn 72 loại topping và 3 dòng nhân độc quyền: vani – yogurt – bánh gà
- Thiết kế theo yêu cầu: trái tim, tầng tròn, set tháp, set tên
- Phục vụ tận nơi, giao hàng nhanh, đóng gói chuyên nghiệp
Đặt bánh tại Onnicake ngay hôm nay để có bữa tiệc trọn vẹn – nhanh, tiện, đẹp và ngon đúng chuẩn! Hoặc ghé trực tiếp các chi nhánh sau:
TP HỒ CHÍ MINH
- CN1: 502 CMT8, P.11, Q.3 – Hotline: 0868 510 520
KHU VỰC MIỀN TÂY
- Cần Thơ: Số 3 Mậu Thân, P. Xuân Khánh – Hotline 0292 373 4916
- An Giang: 1273 Trần Hưng Đạo, TP. Long Xuyên – Hotline 0347 700 700
- Kiên Giang: Lô C13-06, Đường 3/2, TP. Rạch Giá – Hotline 0707 510 520
- Cà Mau: 122 Bùi Thị Trường, TP. Cà Mau – Hotline 0333 510 520
- Sóc Trăng: 08 Lê Duẩn, TP. Sóc Trăng – Hotline 0886 510 520
- Bạc Liêu: 347 Trần Phú, TP. Bạc Liêu – Hotline 0867 510 520
Onnicake – Bánh sinh nhật Singapore, ngon từ chiếc đầu tiên, đẹp đến phút cuối cùng!
