Bạn đang muốn tự tay chuẩn bị một chiếc bánh sinh nhật thật ấn tượng cho người thân? Việc trang trí chiếc bánh với lớp kem mịn mượt và đầy màu sắc chính là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt. Nghe có vẻ khó, nhưng thực tế học làm kem bánh sinh nhật không hề phức tạp – chỉ cần bạn nắm được một vài bí quyết cơ bản.
ONNICAKE sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem trang trí bánh sinh nhật ngay tại nhà, cực đơn giản và dễ thực hiện – kể cả khi bạn chưa từng thử trước đây!
1. Vì sao nên học làm kem bánh sinh nhật tại nhà?
Việc tự làm kem bánh sinh nhật tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích:
- Tiết kiệm chi phí: Bạn không cần phải đặt bánh bên ngoài với giá cao.
- Thể hiện tình cảm: Một chiếc bánh tự tay làm sẽ mang nhiều ý nghĩa hơn bao giờ hết.
- Tự do sáng tạo: Bạn có thể thỏa sức thử các loại kem, hương vị và màu sắc theo ý thích.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh: Bạn kiểm soát được toàn bộ nguyên liệu, không lo chất bảo quản hay phụ gia.
2. Các loại kem bánh sinh nhật phổ biến
Khi học làm kem bánh sinh nhật, bạn nên bắt đầu bằng việc phân biệt và lựa chọn loại kem phù hợp. Dưới đây là 3 loại kem phổ biến và dễ thực hiện nhất:
a. Kem bơ (Buttercream)
Loại kem mềm, dễ tạo hình, rất thích hợp để bắt bông trang trí. Chỉ cần đánh bơ với đường bột, thêm vani hoặc sữa đặc là bạn đã có lớp kem siêu mịn.
b. Kem tươi (Whipping Cream)
Kem tươi có độ mịn, mát, ít ngọt, rất được lòng người thích vị thanh nhẹ. Tuy nhiên, loại kem này dễ chảy, cần giữ lạnh tốt.
c. Kem phô mai (Cream Cheese Frosting)
Mang vị mặn nhẹ đặc trưng từ phô mai, cực kỳ hợp với bánh bông lan hoặc red velvet. Vị béo ngậy và thơm ngon.
3. Bạn cần chuẩn bị gì khi bắt đầu?
Để học làm kem bánh sinh nhật dễ dàng hơn, bạn có thể chuẩn bị một vài dụng cụ cơ bản như:
- Máy đánh trứng hoặc máy đánh cầm tay.
- Túi bắt kem và các đầu bo nhiều hình.
- Phới silicone và bát trộn.
- Màu thực phẩm an toàn.
- Khuôn bánh và bàn xoay (nếu muốn trang trí dễ dàng hơn).
Việc có sẵn những dụng cụ này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tạo được những mẫu kem trang trí đẹp mắt hơn.
4. Hướng dẫn cách làm kem bánh sinh nhật cho người mới bắt đầu
Dưới đây là cách làm kem bơ cơ bản – loại kem bánh sinh nhật dễ làm và dễ thành công nhất dành cho người mới.
Nguyên liệu:
- 250g bơ lạt (nhiệt độ phòng).
- 200g đường bột.
- 2 muỗng sữa tươi không đường.
- Vani hoặc hương liệu (nếu thích).
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Dùng máy đánh bơ lạt khoảng 5 phút đến khi bông xốp.
- Bước 2: Cho đường bột vào từ từ, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
- Bước 3: Thêm sữa tươi và vani, đánh tiếp 2-3 phút đến khi kem đạt độ mượt mong muốn.
- Bước 4: Chia kem ra nhiều phần nhỏ để pha màu nếu cần. Sử dụng ngay hoặc bảo quản lạnh trong 3-5 ngày.
5. Mẹo nhỏ khi học làm kem bánh sinh nhật
Dù làm kem không khó, nhưng để kem đẹp và ổn định hơn khi trang trí, bạn nên lưu ý:
- Dùng bơ lạt chất lượng cao: Kem sẽ thơm béo mà không bị gắt hoặc đắng.
- Rây đường bột trước khi trộn: Tránh hiện tượng vón cục, kem bị lợn cợn.
- Không đánh quá lâu: Kem dễ bị tách nước nếu đánh quá kỹ hoặc quá mạnh sau khi đã đạt độ mượt.
- Giữ môi trường làm bánh mát mẻ: Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao, đặc biệt khi làm kem bơ hoặc whipping.
- Thử tạo hình đơn giản trước: Dùng túi bắt kem và các đầu bo để thực hành làm hoa, đường viền hoặc hình trái tim trước khi trang trí bánh thật.
6. Tự tay vẽ bánh sinh nhật – Tại sao không?
Sau khi đã tự tay làm kèm bánh sinh nhật, bạn hoàn toàn có thể vẽ bánh sinh nhật theo ý tưởng riêng. Không cần phải cầu kỳ hay phức tạp, bạn có thể bắt đầu bằng những chi tiết đơn giản như:
- Hoa, lá, trái tim bằng kem.
- Họa tiết chấm bi, sọc ngang, hay xoắn ốc.
- Viết chữ chúc mừng sinh nhật bằng kem màu.
- Tạo hình nhân vật hoạt hình hoặc con vật đáng yêu bằng cách dùng khuôn in sẵn.
Vẽ bánh không chỉ giúp chiếc bánh thêm sinh động mà còn là cách tuyệt vời để thể hiện tình cảm và cá tính. Hãy thử thách bản thân bằng cách trang trí bánh theo chủ đề mà người nhận yêu thích nhé!
ONNICAKE có bánh sinh nhật cho mọi dịp!
Nếu bạn không có thời gian để tự làm bánh sinh nhật tại nhà, ONNICAKE luôn sẵn sàng hỗ trợ.
Tại đây, bạn sẽ tìm thấy:
- Hàng trăm mẫu bánh thiết kế đẹp mắt, dễ dàng lựa chọn.
- Hương vị thơm ngon, an toàn với nguyên liệu cao cấp.
- Dịch vụ tư vấn tận tình và giao hàng đúng hẹn.
- Nhiều ý tưởng vẽ bánh sinh nhật độc đáo, phù hợp với mọi độ tuổi và dịp lễ.
Địa chỉ hệ thống ONNICAKE
TP HỒ CHÍ MINH
- CN1: 502 CMT8, P.11, Q.3 – Hotline: 0868 510 520.
KHU VỰC MIỀN TÂY
- Cần Thơ: Số 3 Mậu Thân, P. Xuân Khánh – Hotline 0292 373 4916.
- An Giang: 1273 Trần Hưng Đạo, TP. Long Xuyên – Hotline 0347 700 700.
- Kiên Giang: Lô C13-06, Đường 3/2, TP. Rạch Giá – Hotline 0707 510 520.
- Cà Mau: 122 Bùi Thị Trường, TP. Cà Mau – Hotline 0333 510 520.
- Sóc Trăng: 08 Lê Duẩn, TP. Sóc Trăng – Hotline 0886 510 520.
- Bạc Liêu: 347 Trần Phú, TP. Bạc Liêu – Hotline 0867 510 520.
